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每个家庭都有烹饪的时候，但是一些烹饪误区很有可能导致一些不好的结果，下面我们就让减肥加盟店来讲一下，烹饪误区有哪些？

　　一、做菜先过油

　　做一些菜时，需要先过油，比如地三鲜、干煸豆角等，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样可以使做出来来的菜色泽明亮、气味香浓。

　　但这种方法可能破坏蔬菜本身的营养价值，还可能产生致癌物质。所以建议大家少吃过油菜、煎炸菜等，烹调蔬菜可用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。

　　二、用猪油炒菜

　　很多人觉得猪油特别香，却不知道猪油里的饱和脂肪酸含量非常高。经常以猪油为主要烹调用油，也更容易诱发心血管疾病。如果喜欢吃猪油，偶尔吃点还行，但为了自己和家人的健康，还是换成植物油更好。

　　三、剩下的油用来炒菜

　　很多人不舍得倒掉炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。食物油只用一次，在控制好油温的情况下，也只能用2~3次。使用多次用过的油，里面会有残留致癌物，主要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。

　　四、蔬菜烧得太久

　　许多小伙伴都习惯往炒好的蔬菜里再加点水，加盖焖一会儿，觉得这样做，菜不仅更软糯，还能更入味。但其实长时间的高温焖煮不仅会大幅降低蔬菜中一些不耐热的营养素，比如维生素

C，还会让汤汁里的盐分更多地渗透到食材内部，无意间就让我们摄入了更多的钠。而钠摄入过多，已经被确定是导致高血压等疾病的罪魁祸首之一。

　　五、盐放太多

　　我们都知道，盐摄入过量会增加高血压的发生风险。

　　但很多人没有注意到，我们日常使用的调味料，如味精甚至是番茄沙司，其实都有盐。

　　因此实际上，几乎绝大多数家庭的盐摄入量，都远超中国居民膳食指南建议的人均 6g。

　　少摄入盐，不仅有利于预防慢性病的发生，还能让你重拾食材的本味，减盐行动刻不容缓：